מנה זו מספקת את טעמם של כל בני משפחתי: קצת בשר, קצת ירקות וקצת לחמניות גבינה. אני ממליץ בחום על בישול, לא תתחרט! טעים ופשוט למדי.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים קטנים,
- - 3 בצלים,
- - 3 פלפלים,
- - 3 עגבניות חזקות,
- - 8-9 מקלות עוף,
- - מלח,
- - פלפל שחור טחון,
- - שמן צמחי,
- - קטשופ,
- - חרדל.
- ללחמניות:
- - 100-150 גרם גבינה מעובדת,
- - ביצה 1 גדולה,
- - קורט סודה לשתיה,
- - קמח.
הוראות
שלב 1
מערבבים 1 כף. l. חרדל ו -2 כפות. l. קטשופ, מצפים את מקלות העוף בתערובת זו. שוטפים את תפוחי האדמה עם מברשת, לא מקלפים. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. מוציאים זרעים מפלפל וחותכים לרצועות. קח שקית ניילון חזקה, שים 3 כפות. l. שמן צמחי, 1 כף. l. חרדל, 1 כפית. עם שקופית מלח ו 0.5 כפית. פלפל שחור טחון. מוסיפים ירקות ומערבבים היטב כך שכל נתח יהיה מצופה בתערובת שמן חרדל.
שלב 2
מכניסים ירקות מוכנים לסירוגין עם עגבניות קצוצות לתבנית אפייה עמוקה. הניחו את מקלות התוף הכבושים מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס (ללא בישול).
שלב 3
בזמן שנאפים ירקות ובשר, הכינו בצק ללחמניות: גרדו גבינה מומסת, הוסיפו ביצה, קורט סודה, מלח במידת הצורך, הוסיפו קמח ולשו בצק רך. מרדדים את הבצק בעובי 5-2 ס מ על שולחן זרוע קמח. חותכים עיגולים בכוס.
שלב 4
כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוציאים את התבנית, מורחים מעל את לחמניות הגבינה. מכניסים שוב לתנור ואופים עד שהלחמניות נגמרות.
