חופשות האביב מתקרבות, ואתה צריך לשים משהו על השולחן. כיום לא תפתיעו אף אחד עם פרוסות גבינות נקניקיות רגילות. אבל להכין עוגה ממוצרים שלכאורה אינם תואמים זה מהלך מקורי והכי חשוב - נכון.
זה הכרחי
150 גרם קמח, 1 חלבון ביצה, מלח, 160 גרם חמאה, 1/2 כפית. מלח, שן שום אחת, 2 בצלים אדומים, 400 גרם גבינה צעירה, 100 גרם שמנת חמוצה, 250 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, חלמון ביצה אחד, צרור פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, 150 גרם שיפון לחם, 1 תרמיל פלפל צהוב ואדום, 2 שורשי סלרי, מלח, פלפל, 1 כף. כף שמן צמחי, 6 פרוסות סלמי
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס. ללוש בצק הומוגני של קמח, חלבון ביצה ו 60 גרם חמאה עם 2 כפות. l. מים. מגלגלים אותו לכדור ושמים במקום קר למשך 30 דקות. מרדדים את הבצק ולשים אותו בצורת פיצול בקוטר 18 ס מ. נקבו אותו מספר פעמים בעזרת מזלג. ואז אופים בתנור כ -10 דקות. מצננים היטב על מדף תיל למטבח.
שלב 2
מקלפים את הבצל והשום. קוצצים את השום בסכין או מעבירים דרך מכבש, חותכים את הבצל ל 8 חתיכות.
שלב 3
מקציפים את יתרת החמאה עד לקצף. מוסיפים גבינה צעירה, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', חלמון ושום. שוטפים, מייבשים, קוצצים דק את עשבי התיבול ומערבבים עם מסת הגבינה. מתבלים בפלפל ובמלח.
שלב 4
מפוררים את הלחם ומפזרים את הקרום באופן שווה. מורחים את מסת הגבינה מעל. מצננים כ -10 דקות.
שלב 5
מקלפים, שוטפים וחותכים את הפלפלים לרצועות. שוטפים את הסלרי, מקלפים וחותכים לפרוסות. מבשלים הכל יחד כ -5 דקות בשמן צמחי, ואז מצננים.
שלב 6
מסדרים את הירקות המבושלים ופרוסות הסלמי יפה על מסת הגבינה ומצננים שוב למשך 3-4 שעות. מקשטים עם עלי סלרי אם רוצים.
