רבים רגילים למנה כזו כמו ויניגרט. אך לא כולם יודעים שוויניגרט הוא שם נפוץ למספר סלטים, שיכולים לכלול מגוון מרכיבים. בגרסה זו, למשל, אין סלק.
זה הכרחי
- - שמפיניון טרי - 300 גרם;
- - עגבניות גדולות ובשרניות - 2 חתיכות;
- - תפוחים מתוקים בינוניים - 2 חתיכות;
- - גזר - חתיכה אחת;
- - בצל סלט אדום - ראש אחד;
- - שמן צמחי - 4 כפות;
- - חצי לימון;
- - סוכר - כפית אחת;
- - חרדל לא ממותק - חצי כפית;
- - שמיר ופטרוזיליה - צרור עשבי תיבול טריים;
- - מלח ים - לפי העדפה.
הוראות
שלב 1
את השמפניונים יש לשטוף, לייבש ולחתוך לחתיכות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הפטריות, מעט מלוחים. ניתן להחליף פטריות טריות בקופסאות שימורים. במקרה זה, עדיף לקנות קצוצים מיד, לנקז מהם את כל הנוזלים ולא להמליח בזמן הטיגון.
שלב 2
לאחר מכן, עליכם להכין תפוחים ועגבניות. לשם כך, שטפו אותם, חצו את התפוחים לשניים והסירו את קופסת הזרעים, את הגבעול, את העקבות מהפרח, הסירו את הקליפה. ואז, יחד עם העגבניות, חותכים לקוביות.
שלב 3
ואז אתה צריך להכין את ההלבשה. לשם כך קוצצים את הבצל דק, מקלפים ומגרדים את הגזר, סוחטים את המיץ מחצי לימון. שלבו הכל והוסיפו חרדל, שמן צמחי וסוכר. זוז בחריצות.
שלב 4
תנו לפטריות להתקרר ושילבו עם עגבניות ותפוחים. מתבלים ברוטב, מלח, מערבבים ומקשטים בעשבי תיבול טריים בעת ההגשה.
