המתאבן הזה נראה כל כך מרשים שהוא בהחלט יהפוך לחביב על השולחן החגיגי. עגבניות אדומות, משחת אבוקדו ירוקה חלקה ושרימפס אלגנטית שמעל לכולם. והכי חשוב, המנה הינה תזונתית ואינה מאיימת כלל על גודל המותניים.
זה הכרחי
- - 3 עגבניות גדולות;
- - 12 שרימפסים גדולים;
- - אבוקדו בינוני אחד;
- - 100 גרם גבינת שמנת רכה;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - לימון אחד;
- - 2 כפיות רוטב סויה;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים, מקלפים, אך לא מסירים את הזנבות.
שלב 2
קולפים גם את האבוקדו ומסירים את הבור. חותכים אותו לחתיכות בכל צורה וגודל, ומפזרים מיד מיץ לימון.
שלב 3
מניחים אבוקדו קצוץ, גבינת שמנת רכה, שמן זית ורוטב סויה בבלנדר או במעבד מזון. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק ובמידת הצורך מוסיפים מלח לטעמכם.
שלב 4
חותכים כל עגבניה לאורך לארבעה חלקים, מוציאים בזהירות את הזרעים ומעט עיסה מכל רבע עם כפית.
שלב 5
שים את הסירות שהתקבלו על צלחת אובלית שטוחה. מניחים על כל רבע כפית אחת של פסטת אבוקדו מבושלת ומעליה מניחים שרימפס אחד. אפשר לקשט מנה חגיגית עם עלי חסה ולהגיש.
