מנת תפוחי האדמה המוצעת היא די פשוטה, אך טעימה ומקורית להפליא. הדבר העיקרי בהכנת המנה הזו הוא הקפדה על טכנולוגיה.
זה הכרחי
- מלח לטעימה);
- פלפל שחור גרוס (לפי הטעם);
- חמאה - 60 גרם;
- בצל ירוק - 3-4 נוצות;
- 4-5 תפוחי אדמה בגודל בינוני - 450 גרם.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין גהי. לשם כך, הכניסו את החמאה למחבת והביאו אותה לרתיחה על אש נמוכה. השמן אמור לרתוח עד שהקצפה נעצרת. מסננים את השמן המוגמר דרך מסננת ומצננים.
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה וקוצצים את הבצל הירוק דק.
שלב 3
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. עדיף להשתמש בחותך פרוסות מכיוון שהפרוסות צריכות להיות דקות מאוד, כמעט שקופות.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה בנדיבות בגהי. לנוחיותכם, תוכלו להשתמש במברשת מיוחדת. מניחים שכבת תפוחי אדמה על תחתית התבנית, חופפים את הפרוסות. מפזרים מלח, פלפל וקורט בצל ירוק.
שלב 5
באופן זה, יש להניח את כל השכבות. אם תפוחי האדמה נחתכים דק מדי, אל תשפכו עליו יותר מדי שמן, ואל תמליחו יותר מדי את השכבות, עדיף להוסיף מלח לכלי שהגמר כבר.
שלב 6
כשכל השכבות מונחות, יוצקים את יתרת השמן על תפוחי האדמה, הפלפל והמלח. אופים בתנור שחומם מראש ל -190-200 מעלות למשך 40 דקות. ניתן לבדוק מוכנות בעזרת סכין דקה.
שלב 7
שים את תפוחי האדמה המוגמרים על כלי, הופך את התבנית. מפזרים עשבי תיבול קצוצים על האוכל שלכם.
