מלפפונים במרינדה חריפה הם חטיף סיני מסורתי. אפשר לקרוא לה אלופה במינימליזם קולינרי. כל אחד יכול לבשל מלפפונים כאלה. עדיף לקנות מלפפונים עם זרעים קטנים ועור דק. מלפפונים קיץ מסורתיים במרינדת שומשום-חומץ פשוט יתפרקו לרכיבים - זרעים לחוד, "בשר צמחי" לחוד.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 50 מ"ל חומץ אורז שחור;
- - 50 מ"ל שמן שומשום;
- - 2 מלפפונים;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
שוטפים מלפפונים, מקלפים, חותכים לקוביות שוות. אורך הגושים לא יעלה על 7 ס מ, אחרת יהיה קשה לתפוס אותם בעזרת מקלות אכילה, וחטיף זה נאכל איתם.
שלב 2
מערבבים שמן שומשום עם חומץ שחור, מוסיפים רוטב סויה, מערבבים.
שלב 3
ממשיכים בבישול המרינדה: חותכים את פלפלי הצ'ילי לטבעות דקות, מוסיפים למרינדה. מערבבים את כל החומרים.
שלב 4
כעת יוצקים את קוביות המלפפון המוכנות עם מרינדה, נותנים להן להתבשל כמה דקות. לאחר מכן, תוכלו להגיש את המלפפונים לשולחן.
