סוליאנקה היא מנה טעימה ומשביעה ביותר שכל עקרת בית יכולה לבשל ללא קושי רב. כדי להכין אכסדרה עדיף לקחת דג שלם. בהגשה מקשטים את ההודג 'עם פרוסת לימון.
זה הכרחי
- - 800 גרם סלמון
- - תפוחי אדמה
- - גזרים
- - מחשב אחד. בצלים
- - 1/2 לימון
- - 2 חמוצים
- - שן שום אחת
- - 10 חתיכות. זיתים
- - 15 יח '. צלפים
- עלה דפנה
- - פלפל לפי הטעם
- - מלח
- - ירקות לקישוט
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלמון ומכניסים לסיר מים כך שהוא טובל לחלוטין במים. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מרוקנים את המים וממלאים את הדגים בשלושה ליטרים של מים נקיים. כשהדג מבושל מוציאים מהמרק, מקררים ומפרידים את הבשר מהעצמות. יש לסנן את המרק שנוצר.
שלב 2
ואז קוצצים שן שום אחת, קוצצים את הבצלים דק ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות. הניחו את המרק על האש והביאו לרתיחה. שמים ירקות מטוגנים מראש, בשר סלמון מפורק, תפוחי אדמה קצוצים בסיר עם מרק.
שלב 3
מוסיפים את הלימון הפרוס, צלפים, חמוצים, זיתים, פלפל ו -2 עלי דפנה. את הסוליאנקה יש להרתיח עוד כמה דקות.
