מגוון ירקות עם בשר ואפונה ירוקה יכול להיות ארוחת ערב דשנה או מנה עיקרית לארוחת הצהריים. ירקות מאודים ובשרים רכים משלימים באופן אידיאלי אפונה ירוקה טרייה.
זה הכרחי
- - פילה חזיר 500 גרם
- - חבורה אחת של בצל ירוק
- - 100 מ"ל מרק
- - 4 גזרים
- - 450 גרם אפונה ירוקה טרייה (או קפואה)
- - מלח
- - פלפל
- - 2 כפות. l. מיץ לימון
- - 2 פלפלים
- - 3 עגבניות קטנות
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לקוביות קטנות. חותכים את הבצל לטבעות, מגרדים את הגזר לרצועות. חותכים את העגבניות למספר חתיכות, את הפלפל הפעמוני לחצאי טבעות.
שלב 2
מחממים שמן במחבת עמוקה ומשחימים את הבשר. מטגנים ירקות ובצל בשומן שנשאר אחרי הבשר. יוצקים את המרק למסה שהתקבלה ומבשלים הכל על אש נמוכה למשך 5 דקות.
שלב 3
מוסיפים בשר ואפונה ירוקה לתערובת הירקות. מערבבים הכל ביסודיות ומבשלים במשך 8 דקות על אש נמוכה, מכסים את התבנית במכסה.
שלב 4
לפני ההגשה תוכלו לקשט את המנה עם טריזי לימון דקים, שמנת חמוצה, עשבי תיבול או רוטב. כדי להוסיף מקוריות לטעם פלטת הירקות, תוכלו לפזר עליו מיץ לימון.
