סלטים של סלק לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. הם מתאימים גם לתפריטים יומיים וגם לחופשות, וגם לארוחות תזונתיות.
סלק הוא ירק בריא בצורה יוצאת דופן. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים, פחמימות מורכבות, סיבים, תרכובות מינרליות. הוא מושלם לתזונה תזונתית, מכיוון שיש לו תכונות ייחודיות לניקוי הגוף, להסרת רעלים ורעלים ממנו. ירק זה שימושי מאוד לאנשים הסובלים מטרשת עורקים, הפרעות במערכת העיכול ומחלות אחרות.
ניתן לאכול סלק גולמי וגם מבושל. תזונאים ממליצים לחולים לכלול בתזונה באופן קבוע סלטים ויטמינים בתוספת ירק זה. השימוש במנות כאלה לא רק משפיע לטובה על הגוף, אלא גם תורם לשימור דמות דקיקה.
לצריכה גולמית עדיף להשתמש בסלק צעיר. המבנה שלו עדין יותר ולא צפוף מדי.
להכנת סלט ויטמינים טעים, תזדקק לסלק קטן 1, גזר בינוני אחד, 150 גרם כרוב, מיץ לימון, מלח, שמן זית.
יש לקלף סלק צעיר וגזר ולגרד אותו על פומפיה גסה. את הכרוב צריך לקצוץ דק, להכניס לקערה עמוקה, למלוח וללוש קלות בידיים. זה הכרחי כדי לרכך את מבנהו. לאחר מכן, צריך לערבב את כל המרכיבים בקערת סלט, לפזר מיץ לימון, להוסיף מעט שמן זית ולערבב שוב.
כדי להכין סלט מתוק מאוד טעים, צריך 1 סלק קטן, 1-2 גזר בינוני ותפוח אדום אחד. יש לקלף סלק וגזר ולגרד על פומפיה גסה, ואז לשים בקערת סלט וללוש מעט את הירקות בידיים. לאחר מכן, עליכם לקלף את התפוח, לגרד אותו על פומפיה גסה ולפזר מיץ לימון. מיץ לימון מגן על פני התפוחים מפני התכהות כתוצאה ממגע עם אוויר.
יש לערבב את כל המרכיבים בקערת סלט ולהוסיף חצי כפית סוכר. אם התפוח מספיק מתוק, אין צורך להוסיף סוכר לסלט המוגמר. אתה לא צריך להמליח את המנה הזו.
סלט סלק עם שזיפים מיובשים מושלם לשולחן חגיגי ולתפריט יומי. כדי להכין אותו צריך להרתיח 2 סלקים בינוניים, לקרר אותם, לקלף ולגרד.
זמן הבישול של הסלק תלוי ישירות בגודלם. כדי להאיץ את התהליך תוכלו לבשל אותו בסיר לחץ או לחתוך אותו לפרוסות לפני הבישול.
כדי לשמר את כל הוויטמינים ורכיבים שימושיים אחרים בירק, אתה לא יכול להרתיח את הסלק, אלא לאפות אותם בתנור. לשם כך עליך לשטוף אותו, לעטוף אותו בנייר כסף, לשים אותו על נייר אפייה ולהניח את נייר האפייה בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות צלזיוס. אתה צריך לאפות ירקות במשך 40 דקות.
הכניסו את הסלק המגורד לקערת סלט והוסיפו אליו 100 גרם שזיפים מיובשים קצוצים, כמו גם מלח לפי הטעם, 2 כפות שמן זית ו -2 שיני שום, שהועברו דרך מכבש. מומלץ לאדות את השזיפים מראש במים רותחים למשך 15 דקות לריכוך. יש לערבב היטב את כל המרכיבים, ולאחר מכן ניתן להגיש את הסלט.
