כמעט כולם אוהבים מאפים. כדי לגוון אותו, ובמקביל להפחית את תכולת הקלוריות, כדאי לפעמים להחליף את קמח החיטה הרגיל בשיפון. מאפים מקמח שיפון הם בריאים יותר מאשר מאפים לבנים. קמח שיפון מכיל יותר ויטמינים, במיוחד מקבוצה B, כמו גם מינרלים וחומצות אמינו. בנוסף, מאפיית קמח שיפון נמוכה יותר בקלוריות ובעלת אינדקס גליקמי נמוך יותר.
זה הכרחי
- לעוגה תזדקק:
- 1. קמח גריז - כוס אחת
- 2. שמן צמחי - 100 גרם.
- 3. שפיר - כוס אחת
- 4. ביצי עוף - 2 יח '.
- 5. אבקת אפייה -1 כפית.
- 6. מלח 1/2 כפית
- למילוי:
- פילה עוף, כרוב
הוראות
שלב 1
מערבבים ומקציפים ביצים, קפיר, חמאה.
שלב 2
מוסיפים חומרים יבשים: קמח שיפון מנופה, מלח, אבקת אפייה. מקציפים הכל במיקסר. העקביות של הבצק צריכה להיות כמו 20% שמנת חמוצה.
שלב 3
מכינים את המילוי: קוצצים דק את פילה העוף והכרוב, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
שלב 4
יוצקים מחצית מהבצק לתבנית, מניחים מעל את המילוי ויוצקים מעל את הבצק שנותר. מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות. הריח הבהיר של לחם שיפון יגיד לך מתי הפשטידה מוכנה.
