חלבון הוא חלק חשוב מהתזונה, חלבון חשוב במיוחד לגופו של ילד שגדל. עם זאת, זה יכול להיות די קשה לגרום לילד להתעניין בנתח בשר שלם. במקרה זה תוכלו לבשל כדורי בשר טעימים מהפה.
זה הכרחי
- - 170 גרם אורז;
- - 500 גרם בשר טחון;
- - 3 כפות שמנת חמוצה;
- - ביצה 1;
- - צרור פטרוזיליה קטן;
- - 2 - 3 ענפי שמיר;
- - בצל אדום אחד;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל האדום וקוצצים אותו דק. יוצקים את האורז למסננת או מסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. הכינו קערה גדולה, הניחו בתוכה את הבשר הטחון המופשר, הוסיפו את האורז השטוף והבצל הקצוץ.
שלב 2
מקציפים ביצת עוף אחת לקערת בשר טחון, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. הכי נוח לערבב את הבשר הטחון בידיים, בזמן שתרגיש כמה טוב כל החומרים מעורבבים.
שלב 3
מרדדים את הבשר הטחון לכדורים קטנים. עבור פעוטות, צרו קציצות בגודל כדור טניס; לילדים גדולים יותר תוכלו להגדיל את הכדורים.
שלב 4
קחו סיר גדול, שפכו אליו מים, הוסיפו מלח. שים את הסיר. לאחר שהמים רותחים, התחל לטבול בעדינות כדור בשר אחד.
שלב 5
מערבבים את המים מעת לעת בעזרת כף מחוררת. מבשלים את כדורי הבשר כעשר דקות, עד שכל קציצות הצף למעלה.
שלב 6
בזמן שקציצות הרתיחה מכינים את הירוקים. שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר, מפרידים את העלים מהגבעולים. קוצצים דק את העלים, אין צורך לחתוך את הגבעולים.
שלב 7
לאחר בישול הקציצות מרוקנים כמות מסוימת של מים מהתבנית, כך שהמרק שנותר יגיע למחצית מכדורי הבשר. מכניסים את גבעולי השמיר והפטרוזיליה למרק, מבשלים עשר דקות על אש בינונית.
שלב 8
הוסיפו שלוש כפות שמנת חמוצה לקציצות להכנת הקציצות עם רוטב. מבשלים את המנה לחמש דקות נוספות על אש בינונית.
שלב 9
קציצות לילדים עם שמנת חמוצה מוכנות, הגישו אותן עם הרוטב, פזרו עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
