קל להכין את המאפינס הקטנים והחמודים האלה עם חמאה, שקדים טחונים, אבקת סוכר וחלבונים. הבצק רך מאוד; במקום פירות יער, אתה יכול להשתמש בחתיכות של כל פרי עסיסי.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - כוס שקדים טחונים אחת;
- - כוס אחת של פירות יער או פירות כלשהם;
- - 3 חלבונים;
- - 7 כפות. כפות קמח;
- - 70 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
בזמן שאתם מכינים את כל המרכיבים הדרושים, כוונו את התנור לחום של 180 מעלות, כך שבהמשך לא תצטרכו לחכות עם הבצק המוגמר.
שלב 2
מנפים קמח ואבקת סוכר לקערה עמוקה, מוסיפים שקדים טחונים ומערבבים. מקציפים את החלבונים בנפרד בעזרת מערבל עד שנוצר מסה לבנה יציבה.
שלב 3
מערבבים לאט את החומרים היבשים לחלבונים המוקצפים, מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר. מערבבים את הבצק לתערובת אחידה.
שלב 4
קח שש כוסות מאפינס וצפה אותן בשמן צמחי או חמאה. אם יש לך תבניות סיליקון, אינך צריך לצפות אותן בשמן. אתה יכול להכניס "כוסות" נייר לטפסים, ואז אתה מקבל עוגות יפות, בדיוק כמו שהם מוכרים בחנויות.
שלב 5
מחלקים את הבצק לתבניות מוכנות, מפזרים מעל פירות יער ולוחצים אותם בעדינות לבצק. מכניסים לתנור שחומם מראש, מבשלים 30-35 דקות - תלוי בגודל התבניות שלכם.
שלב 6
ניתן להגיש מאפינס רופף עם שקדים וגרגרים חמים עם תה או להמתין עד שהם מתקררים.
