מתכון נפלא לבשר חזיר עסיסי ונימוח. אתה ואהוביכם בהחלט תאהבו את המנה הזו.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - חלצי חזיר - קילוגרם אחד;
- - שתי שיני שום;
- - רוטב שום, סוכר חום, רוטב Worcestersky - 2 כפות כל אחת;
- - מרק עוף - כוס אחת;
- - שתי צרורות של בצל ירוק;
- - רוטב סויה, שמן שומשום, אבקת בצל, פלפל שחור, עמילן תירס - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חלצי חזיר ומייבשים. שלב בשמן שומשום, רוטב סויה, שום, סוכר, אבקת בצל, רוטב ווסטר, רוטב שום, פלפל. סוגרים, מנערים כדי לערבב היטב. הכניסו את שושלת החזיר לשקית, סחטו את האוויר, הוציאו למרינדה במשך שש עד שמונה שעות.
שלב 2
חממו את התנור ל 200 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, מניחים את החזיר, יוצקים את המרינדה מעל.
שלב 3
אופים שעה אחת, הופכים את החלציים כל עשרים דקות. הוצא את החזיר, תן לו "לנוח" במשך עשרים דקות.
שלב 4
מכינים את הרוטב. יוצקים את מרק העוף לסיר, מוסיפים את שארית המרינדה, יוצקים את העמילן. תן לזה לרתיחה, הסר מהכיריים.
שלב 5
חותכים את חלצת החזיר לחתיכות, מניחים על צלחת, יוצקים מעל את הרוטב, מקשטים בבצל ירוק מעל.
