שרלוט קשורה לרוב לעוגה מיידית, בעיקר מתפוחים. עם זאת, המילוי למנה כזו יכול להיות כמעט כל מרכיב, למשל, חצילים. שרלוט עם חצילים אידיאלית לשולחן יום יומי וחגיגי.
זה הכרחי
2 חצילים קטנים, 2 עגבניות, מעט פלפל צ'ילי, 2 שיני שום, חצי כוס צנוברים, 10-15 גרם כוסברה, מלח, תבלינים, עשבי תיבול, שמן צמחי, בצק לחם מוכן
הוראות
שלב 1
מטגנים קצוץ, בצל ושום במחבת חמה. לאחר שהבצלים משחימים, מוסיפים לתוכן חצילים ועגבניות קצוצים דק. עדיף לקלף תחילה את החצילים ולהסיר את הזרעים.
שלב 2
מוסיפים בהדרגה צנוברים, ירקות, כוסברה ופלפלי צ'ילי לעיסה המתקבלת. יש להרתיח את כל המרכיבים עד שהם רכים.
שלב 3
לבישול נוסף של שרלוט חצילים, תזדקק לתבנית אפייה. עליו להיות משומן מעט בשמן, ואז לשים עליו בצק לחם. זה צריך להיעשות בצורה כזו ששולי הבצק "יתלו" את שולי התבנית.
שלב 4
מורחים את המילוי המוכן באופן שווה במאפה הקצר. מקפלים בעדינות את שולי הבצק שנותרו. עליכם לאפות שארלוט כ- 20-25 דקות. כמה דקות לפני הבישול תוכלו לפזר את הפשטידה בגבינה מגורדת, עשבי תיבול, או לקשט בעגבניות קצוצות.
