מפילה עוף, מבשר לכאורה יבש, תוכלו להכין מנה טעימה ובריאה. זה מספיק להוסיף כמה מרכיבים, לאפות בתנור ומקבלים קדירת עוף.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 800 גרם;
- - פלפלים מתוקים - 3 יח '. (ירוק);
- - פלפלים מתוקים - 2 יח '. (אָדוֹם);
- - בצל - 1 יח ';
- - מרק עוף - 150 מ"ל;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - קמח חיטה - 2 כפות;
- - פטרוזיליה - חבורה;
- - שמן צמחי.
- לרוטב בכמל:
- - חלב - 1, 5 כוסות;
- - חמאה - 50 גרם;
- - קמח חיטה - כף אחת;
- - מלח, פלפל, אגוז מוסקט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף, חותכים לחתיכות. מחממים מחבת עם שמן צמחי, שמים נתחי פילה, מטגנים עד שהם פריכים. מוסיפים מעט קמח, מבשלים 1-2 דקות. מערבבים את המרק עם פטרוזיליה קצוצה, מוסיפים לחתיכות המטוגנות. מוסיפים מלח ופלפל. הביאו את התערובת לרתיחה, הסירו מהאש.
שלב 2
שוטפים את הפלפל וחותכים לקוביות. מקלפים את הבצל, קוצצים אותו לטבעות. מטגנים את הירקות המוכנים בשמן צמחי במשך 7-8 דקות.
שלב 3
מכינים את התבנית, מניחים מחצית מתערובת הפלפל והבצל בשכבה הראשונה. ואז שכבה של נתחי עוף, ואז בצל ופלפל.
שלב 4
מכינים את רוטב הבשמל, הקמח השחום במחבת, מוסיפים שמן. מוזגים פנימה חלב, מלח ופלפל בהדרגה, מבשלים עד לקבלת סמיכות.
שלב 5
יוצקים את הרוטב המוכן על התבשיל העתידי, מכסים בגבינה מעל. הכניסו את המוצר המוגמר למחצה לתנור, אפו במשך 35-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
