אני מביא לידיעתך מתכון מקורי נוסף להכנת המן. המאפה הזה כבר טעים, אבל אם מבשלים אותו בתוספת אבקת קקאו וחלבה, אז טעמו יהפוך למפואר מבעבר!
זה הכרחי
- - חלבה - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 130 גרם;
- - סולת - 100 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר - 150 גרם;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - קמח - 4 כפות;
- - אבקת קקאו - 2 כפות;
- - קינמון טחון - כפית אחת;
- - מלח - קורט;
- - ונילין - קורט.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הסולת לקערה עמוקה נפרדת ויוצקים עליה את השמנת החמוצה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ואז מניחים אותה בצד למשך חצי שעה לתפיחת הדגנים.
שלב 2
בינתיים, שילבו את החומרים הבאים בקערה אחרת: ונילין, סוכר מגורען, מלח וביצי עוף גולמיות. מקציפים את התערובת בעזרת מטרפה למשך 5 דקות לפחות.
שלב 3
בתערובת הסוכר והביצים מוסיפים את הסולת הנפוחה יחד עם שמן חמניות. הקציפו הכל כמו שצריך.
שלב 4
הוסף למסה המתקבלת רכיבים כגון: קינמון טחון, אבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה, כמו גם קמח חיטה ואבקת קקאו. רגע לפני הכניסה למרכיבים אלה, העבירו אותם דרך מסננת. לאחר שערבבתם הכל ביסודיות, תקבלו תערובת שעקביותה דומה לשמנת חמוצה עבה.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה היטב בחמאה. קוטרו צריך להיות שווה לערך 20 ס מ. ואז שמים עליו את בצק המן שוקולד שהתקבל. מפזרים אותו מעל חלבה מפוררת מראש. אופים בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.
שלב 6
הניחו למאפים להתקרר, הוציאו אותם מתבנית האפייה ואז פרוסו. המן שוקולד עם חלבה מוכן!
