ניתן להשתמש בחמאת שום פראית לכריכים, סטייקים לבשר או דגים, ירקות, פסטה ודגנים.
זה הכרחי
- - שום בר 250 גרם;
- - חמאה 500 גרם;
- - שמן זית 1-2 כפות;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
כדי להכין מחית שום פראית עליכם למחות את פירות היער בשמן זית, מלח לפי הטעם. ניתן גם להקפיא מחית שום פרא לשימוש מאוחר יותר.
שלב 2
מרככים את החמאה בטמפרטורת החדר. מכניסים אותו לבלנדר, מוסיפים אליו מחית שום פראית ומעט מלח. מערבבים בעדינות במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מחלקים את השמן שהתקבל לתבניות (נוח להשתמש בסיליקון) או עוטפים בנקניקייה בניילון.
שלב 4
לאחסון ארוך טווח הכניסו את השמן למקפיא. לשימוש תכוף, הוציאו את הסרט מהנקניקייה הקפואה ועטפו אותו בקלף. אחסן בתא מקרר עם שמן אחר. מניחים בכלי חמאה בעת ההגשה.
