האם אתם אוהבים מטבח צרפתי? ואז הכינו קינוח טעים להפליא שקשור למטבח הזה - קרם ברולה עם קרמל! לוקח להכין שעה וחצי.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - חלב - 900 מ"ל;
- - שש ביצים;
- - מקל קינמון;
- - סוכר - 230 גרם;
- - גרידת לימון - משני לימונים;
- - קמח חיטה - 2 כפות. כפות;
- - תמצית וניל - 1 כף. הכף.
הוראות
שלב 1
מרתיחים חלב (700 מ ל), מוסיפים מקל קינמון, גרידת לימון, וניל. מבשלים חמש דקות על אש נמוכה.
שלב 2
הקציפו מחצית מהחלב שנותר עם החלמון, והחצי השני עם הקמח.
שלב 3
מוזגים חלב מבושל לסיר נקי, מוסיפים חלב עם ביצה וחלב עם קמח תוך ערבוב מהיר. מוסיפים 100 גרם סוכר. מחזירים את המחבת לאש, מבשלים במשך 10 דקות, עד שהקרם מסמיך.
שלב 4
יוצקים קרם ברולה ל -6 אגרטלים, מניחים להתקרר למשך שעה.
שלב 5
הכינו קרמל. מניחים את יתרת הסוכר בסיר, שומרים על אש קטנה עד שהוא נמס ומזהיב. יוצקים את הקרמל לתבניות על הקרם, משאירים עד שהתקשה (חמש דקות יספיקו). קינוח צרפתי מוכן!
