אם אין הרבה זמן לפני שהאורחים מגיעים, אבל אתם רוצים להאכיל טעים ובריא, המתכון הפשוט הזה לפילה עוף בשמנת עם פלפל אנגלי יכול לבוא לעזרתכם. את המנה מכינים תוך מספר דקות, אך היא מתגלה כעסיסית ומשביעה.
זה הכרחי
- - פילה עוף (500 גרם),
- - פלפל בולגרי (2 גדול),
- - שמנת כבדה (200 מ"ל),
- - פטרוזיליה (צרור קטן),
- - חמאה (20 גרם),
- - מלח, תבלינים (לפי הטעם)
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם לקחת פילה עוף ולחתוך אותו לחתיכות מלבניות. אם המוצר המוגמר לא נמצא, עליך לחתוך את כל הפגר, להפריד את השד ונתחי הבשר השלמים ממנו. מחממים את התבנית, מוסיפים חתיכת חמאה קטנה ומטגנים את פילה העוף מספר דקות.
שלב 2
בינתיים אנחנו מכינים את הפלפלים. חותכים את הפרי לשניים, מסירים את הזרעים והזנב. אנחנו גם חותכים לרצועות. לבהירות המנה, עדיף לקחת פלפלים אדומים, אך גם פלפלים צהובים וירוקים ייראו טוב.
שלב 3
מוסיפים פלפל למחבת עם פילה עוף, מלח ופלפל ומניחים לטגן עוד 3 דקות על אש בינונית. אנו מקפידים שהבשר לא יתייבש.
שלב 4
מוסיפים קרם לתבשיל, מערבבים ומחכים עוד 3-5 דקות עד שעודף הנוזלים מתאדה. מפזרים את המנה המוגמרת עם פטרוזיליה קצוצה דק (אפשר להוסיף גם עשבי תיבול אחרים - שמיר, כוסברה או בזיליקום). אנו פורשים על צלחות ומתחילים לאכול.
