ניתן לקרוא בבטחה לפאי עגבניות שמנת יצירת מופת קולינרית. זה טעים בטירוף! הכינו את המאפים הנפלאים האלה ותבינו הכל בעצמכם.
זה הכרחי
- - מיץ עגבניות - כוס אחת;
- - חמאה - 200 גרם;
- - קמח - 1, 5 כוסות;
- - סוכר - 0.75 כוסות;
- - ביצים - יחידה אחת;
- - קינמון טחון - 1, 5 כפית;
- - פלפל אנגלי טחון - 0.5 כפית;
- - ציפורן טחונה - 0.25 כפית;
- - אגוז מוסקט טחון - 0.25 כפית;
- - ונילין - 1 גרם;
- - אבקת אפייה - כפית אחת;
- - סודה - 0.75 כפית;
- - מלח - 0.25 כפית.
- לזיגוג:
- - גבינת שמנת - 100 גרם;
- - חמאה - 60 גרם;
- - אבקת סוכר - 1, 5 כוסות;
- - ונילין - 1 גרם.
הוראות
שלב 1
בקערה נפרדת, שלבו את כל התבלינים, כלומר קינמון טחון, פלפל אנגלי, ציפורן ואגוז מוסקט. מערבבים הכל לתערובת הומוגנית.
שלב 2
בקערה רופפת אחרת, שלבו את קמח החיטה, הניפו אותו תחילה, יחד עם סודה לשתיה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים היטב.
שלב 3
בתערובת של סוכר מגורען וחמאה, הוכה עד לקצף אוורירי בהיר, הוסיפו ביצה עוף גולמית ותערובת תבלינים יחד בווניל. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 4
יוצקים מחצית מתערובת הקמח ומיץ העגבניות לעיסה שהתקבלה. לאחר ערבוב הכל עד לקבלת תערובת חלקה, הוסיפו את יתרת קמח החיטה. מערבבים הכל שוב.
שלב 5
משמנים את דפנות תבנית השמן בשמן, ומכסים את התחתית בנייר אפייה מיוחד. שים את החלק הארי על קלף ופיזר אותו על פני כל השטח בשכבה אחידה. אופים את פאי העגבניות בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות. הניחו למאפים המוגמרים להתקרר מעט, ואז הוציאו אותם בזהירות מהתבנית.
שלב 6
מקציפים חמאה יחד עם גבינת שמנת עם וניל לתערובת אחידה. ואז מוסיפים אבקת סוכר במנות קטנות. יש להוסיף אותו עד שהתערובת הופכת סמיכה. הדובדבן לעוגת העגבניות מוכן!
שלב 7
מכסים את המאפים המקוררים עם הדובדבן שנוצר ושולחים אותם למקרר למשך הלילה. פאי עגבניות שמנת מוכן!
