לחופשה משפחתית צנועה או לחגיגה גרנדיוזית, על מנת להפתיע את האורחים ומשקי הבית במלואם, תוכלו לבשל גליל חזיר עם תפוחי אדמה אפויים. ניתן להכין את הגליל פשוט מבשר או באמצעות מילויים שונים עם גבינה, פטריות וירקות.
זה הכרחי
- - צוואר חזיר 500 גרם
- - 8 פקעות תפוח אדמה בינוניות
- - 2 גזרים
- - גבינה קשה 100 גרם
- - מיונז 20 גרם
- - 2 שיני שום
- - מיץ לימון 20 מ"ל
- - פלפל ומלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
יש לשטוף ולייבש את הבשר, ואז לחתוך אותו לשכבות ולהכות אותו. ואז יש להשקות אותו עם קומפוזיציה העשויה ממיץ לימון, שום, מלח ופלפל. לאחר מכן, השאירו את הבשר לפחות 1.5 שעות.
שלב 2
לאחר מכן מגרדים את הגזר והגבינה דק, מערבבים אותם יחד ומניחים על שכבת הבשר. מגלגלים אותו בגליל וקושרים אותו בחוטים עבים. עוטפים את הגליל בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 90 דקות.
שלב 3
בשלב זה הכינו את תפוחי האדמה - קלפו ושטפו אותם. ואז מוציאים את הבשר, משחררים אותו מנייר כסף. הניחו פקעות תפוחי אדמה סביב הגליל, הוסיפו מרק במידת הצורך. מברישים את החלק העליון של הבשר במיונז ואופים עד שתפוחי האדמה רכים.
