בשר עם תפוחי אדמה בשרוול הוא מאכל למי שלא אוהב להתעסק זמן רב במטבח, אבל שאוהב לפנק את עצמו ואת יקיריהם בארוחת ערב טעימה ולבבית. בשר עם תפוחי אדמה וירקות, כשהוא נאפה, נותן מיץ שיכול לשמש כרוטב נוסף, ללא עלות ומאמץ רב.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר (מתאימים גם בשר בקר וגם חזיר);
- - 8 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 500 גרם שמפיניון;
- - בצל גדול אחד;
- - פלפל אנגלי בינוני אחד;
- - עגבניה בינונית אחת;
- - 4 שיני שום;
- - 4 כפות. l. רוטב סויה;
- - עשבי תיבול לפי הטעם (רוזמרין, טימין, בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר);
- - מלח לטעימה;
- - שרוול לאפייה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, מייבשים עם מגבות נייר וחותכים לחתיכות בינוניות (כ -3 ס"מ על 3 ס"מ).
שלב 2
שוטפים את השמפניונים, מחלקים ל -2 חלקים. חותכים את הבצל לטבעות או קוצצים דק, כמו שאוהבים. קוצצים את השום, העגבנייה, הפלפל הבצל ועשבי התיבול.
שלב 3
מכניסים את הבשר לקערה עמוקה, מערבבים עם ירקות, עשבי תיבול ופטריות. יוצקים עם רוטב סויה, מלח במידת הצורך. מניחים למרינדה למשך חצי שעה, שכוסה בעבר במכסה. בזמן הבשר במרינדה, מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות בינוניות ומלח, במידת הצורך.
שלב 4
כשהבשר כבוש מוסיפים אליו את תפוחי האדמה. מערבבים היטב ומקפלים הכל לשרוול אפייה. אבטח את קצות השרוול משני צידיו ונקב אותו בקיסם בכמה מקומות בכדי לשחרר את האדים.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו את התבשיל במשך 1-1.5 שעות.
