שילוב עדין של גבינת קוטג 'ודובדבנים חריפים ישמח את כל בעלי השן המתוקה. והבצק כאן לא מוכר לכולם מקמח, אלא מקוואקר. טארט עם גבינת קוטג 'ודובדבנים יהווה תוספת טובה לשתיית תה עם משפחתכם.
זה הכרחי
- עבור 8 מנות:
- - 250 גרם דובדבנים קפואים;
- - 250 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן;
- - 200 גרם שיבולת שועל;
- - 110 גרם חלבונים;
- - 70 גרם דבש;
- - 8 כפות. כפות מים.
הוראות
שלב 1
הכן קודם את הבסיס. טוחנים שיבולת שועל במטחנת קפה, מערבבים עם שני חלבונים, מוזגים מים. הבצק צריך להיות אלסטי. השאירו אותו במשך 10 דקות, שיבולת השועל אמורה להתנפח מעט.
שלב 2
יוצקים את הבצק לכלי משומן בשמן זית. יישר, עצב את הפגושים. חוררים את הבסיס סביב כל ההיקף בעזרת מזלג, שולחים אותו לתנור למשך 15 דקות. מבשלים ב 175 מעלות.
שלב 3
להמיס את הדבש. מערבבים את הדובדבנים עם חצי הדבש. מערבבים בנפרד את שאר הדבש עם גבינת הקוטג 'וחלבון ביצה אחד.
שלב 4
מצננים את הבסיס המוגמר, שמים עליו את מסת הגבינה, חלקו אותו באופן שווה. למעלה עם דובדבני דבש. מכניסים את הטארט לתנור ומבשלים כ- 30 דקות נוספות.
