זה די פשוט לבשל לביבות עם חדקן וקוויאר בצורה זוגית. הם בריאים, רכים ונימוחים יותר מפנקייקים רגילים במחבת.
זה הכרחי
- - קוויאר אדום 100 גרם;
- - חדקן 200 גרם;
- - כוס חלב אחת;
- - 1, 5 כוסות קמח כוסמת;
- - 2 ביצים;
- - שמרים 10 גרם;
- - כפית אחת של סוכר ומלח.
הוראות
שלב 1
מדללים שמרים עם חצי כוס מים חמים, שמרים הם "חומר תפיחה" של הבצק. מוסיפים שם כוס קמח, מעט סוכר ומלח. מערבבים היטב את החומרים. מכסים ומשאירים "לעלות" במקום חם.
שלב 2
הוסף את כל שאר המרכיבים לבצק המוכן, או ליתר דיוק: ביצים, שליש מהקמח, הסוכר והמלח. עכשיו נותר לעשות מעט, ללוש היטב ולהניח את הבצק. יש לציין כי הבצק "משתלב" טוב יותר במקום חם.
שלב 3
המתן 20 דקות עד שהבצק מתפח. בינתיים מחממים את החלב. ואז לאחר הזמן שחלף, לישה של הבצק, שפכו בהדרגה את החלב. הבצק שלכם מוכן להכנת לביבות טעימות, הוא אמור להתגלות כמימי.
שלב 4
חממו יצרנית קרפ או מחבת עד לגבול הרצוי. המתן עד שמשטח העבודה שלך מוכן והתחל לאפות לביבות. יש לאפות לביבות כ 1-2 דקות מכל צד. לרוב, לביבות מוגשות כמתאבן חם או כמנה עיקרית. אל תשכח להגיש פנקייק עם קוויאר וסטורגון.
