עוגת ה"ענבים "מתגלה כטעימה מאוד, עדינה וקלילה. הקרם מכיל קרקר, וזה מאוד יוצא דופן. ניתן להגיש כקינוח ועוגת יום הולדת.
זה הכרחי
- - 700 גרם שמנת חמוצה
- - קרקר 300 גרם
- - 100 גרם צימוקים
- - 200 גרם שוקולד לבן
- - 25 גרם ג'לטין
- - 2 שקיות ג'לי ירוק
- - 200 גרם ענבים
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - שקית אחת של סוכר וניל
- - 450 מ"ל מים
הוראות
שלב 1
ראשית יש להשרות את הג'לטין במים חמים. ואז השאר אותו להתקרר. לדלל ג'לי ב -300 מ ל מים חמים. השאירו גם להתקרר.
שלב 2
מכינים את הקרם. לשבור את הקרקר לשניים. מגרדים את השוקולד.
שלב 3
מוזגים שמנת חמוצה לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, סוכר וניל ומקציפים הכל היטב עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. ואז מוסיפים את הג'לטין ומקציפים שוב. מוסיפים צימוקים מאודים, קרקרים ומערבבים היטב.
שלב 4
קחו תבנית אפייה, הוסיפו 1/3 מהקרם ואז פזרו שוקולד צ'יפס. שמים 2/3 מהקרם על גבי השוקולד ומפזרים שוקולד צ'יפס. חזור על כך פעם נוספת. מוציאים את התבנית למקום קריר כ- 40-50 דקות עד שהיא מתקשה.
שלב 5
לוקחים ענבים, שוטפים אותם היטב וחותכים אותם לחצאים. מוציאים את העוגה, מניחים בזהירות את הענבים וממלאים אותם בג'לי ירוק. מניחים במקום קר עד שהעוגה מתמצקת, בערך 8-10 שעות.
שלב 6
בעזרת מרית מוציאים את העוגה מהתבנית. מעבירים לפלטה ומגישים.
