עוגת בננה "כוכב" מתגלה ככרכה להפליא, טעימה ומדהימה. בננה מכילה חנקן, זרחן ואשלגן. למרות היותו עתיר קלוריות, בננה היא פרי אהוב על אנשים רבים.
זה הכרחי
- - 100 גרם שוקולד
- - 5 כפות. l. שוקולד צ'יפס
- - קרם 500 מ"ל
- - 4 בננות
- - 10 גרם חמאה
- - 4 גרם ג'לטין
- - כפית אחת אבקת אפייה
- - 1/2 כפית. גרידת לימון
- - 75 גרם קמח
- - עמילן 75 גרם
- - 8 גרם סוכר וניל
- - 4 ביצים
- - 200 גרם סוכר מגורען
הוראות
שלב 1
הכינו ביסקוויט. הפרד תחילה את החלמונים מהלבנים. הקציפו את החלמונים עם 175 גרם סוכר מגורען, סוכר וניל, 1/2 כפית. קליפת לימון. מקציפים את החלבונים ומשלבים עם תערובת החלמונים.
שלב 2
שלב את העמילן, הקמח ואבקת האפייה. שלבו עם תערובת חלבון-חלמון וערבבו הכל היטב. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, משמנים אותה בחמאה ויוצקים את הבצק לתבנית האפייה. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את הביסקוויט ואפו במשך 40-45 דקות עד להזהבה. מוציאים את עוגת הספוג, מצננים אותה וחותכים אותה לשניים אופקית.
שלב 3
מכינים את הקרם. משרים ג'לטין במים. שוטפים וקולפים את הבננה, מועכים אותה במזלג ומערבבים עם 2 כפות. סוכר. מקציפים את השמנת, מוסיפים את הבננה המעוכה ו -5 כפות. שוקולד צ'יפס. מוסיפים ג'לטין לקרם ומערבבים היטב.
שלב 4
ממיסים 60 גרם שוקולד. קוצצים וטובלים את הבננות בשוקולד. מניחים את הקרום הראשון על מגש ומסדרים את הבננות במעגל. השווה בקרם וכסה בקרום שני. מניחים את העוגה במקום קריר למשך 2-4 שעות.
שלב 5
ממיסים את השוקולד בשקית מאפה בעזרת המיקרוגל. חותכים את הפינות ומורחים משיכות שוקולד על פני השטח.
