מתכון זה פשוט מאוד, אך יחד עם זאת, מתקבלים איתו נשיפות אלוהיות. פחזניות הן תענוג נהדר לכוס תה. אתה יכול לרצות את החברים שלך עם מנה כזו.
זה הכרחי
- - בצק עלים מוכן - 200 גרם,
- - גבינה קשה - 150 גרם,
- - קמח - 1 כף. l.,
- - זרעי שומשום - 1 כף. l.,
- - ביצה - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
אפשר להשתמש בבצק שמרים עלים מוכן ואז הנפיחות יהיו רכות יותר ולא יתפוררו במיוחד. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, חותכים לריבועים שווים.
שלב 2
חותכים את הגבינה לריבועים בעובי 0.5 ס מ. על כל חתיכת בצק לשים חתיכת גבינה, מגלגלים במעטפה או כל מה שאוהבים. אני עושה פינטקס בקצה, מתברר נשיפות מלבניות. לחץ על הקצה עם מזלג ליופי וכדי שהוא יידבק טוב יותר.
שלב 3
מניחים את הנשיפות על תבנית עם נייר אפייה משומן. משמנים את הפחזניות בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בתנור בחום של 180-200 מעלות עד להזהבה. ניתן להגיש אותו גם חם וגם קר, ולא רק לתה, אלא גם כמתאבן לכמה מנות, כמו מרקים.
יש לאפות בצק עלים בערך 210-230 מעלות. לא לאפות אותו בטמפרטורה נמוכה יותר.
