אווז אפוי עם כרוב אדום

תוכן עניינים:

אווז אפוי עם כרוב אדום
אווז אפוי עם כרוב אדום

וִידֵאוֹ: אווז אפוי עם כרוב אדום

וִידֵאוֹ: אווז אפוי עם כרוב אדום
וִידֵאוֹ: מתכון בשרי שוקי אווז בתנור עם יין סויה תפוחי-אדמה ,בטטה, בצל-מעדן לכולם בקלות 2024, נוֹבֶמבֶּר
Anonim

המטבח הצ'כי המסורתי כולל מגוון מנות: בשר עסיסי חם, מרקים בריאים וקינוחים מתוקים דשנים. המאכל האהוב ביותר על הצ'כים הוא אווז אפוי עם כרוב אדום.

אווז אפוי עם כרוב אדום
אווז אפוי עם כרוב אדום

זה הכרחי

  • - פגר אווז 1 יח ';
  • - כרוב אדום 700 גרם;
  • - גזר 3 יח ';
  • - שורש זנגביל אחד;
  • - קינוח יין לבן 100 מ"ל;
  • - 100 מ"ל אדומים יבשים;
  • - דבש 30 גרם;
  • - חומץ יין 3 כפות;
  • - סוכר 1 כפית;
  • - כוסברה, הל 0.5 כפית כל אחד;
  • - מלח.

הוראות

שלב 1

בקערה שלבו חצי דבש, שליש משורש הג'ינג'ר הקצוץ דק, יין לבן ותבלינים. מערבבים היטב.

שלב 2

שוטפים את האווז היטב ומברישים בתערובת המתקבלת ובמלח. מחממים תנור ל 200C ומניחים בתוכו את האווז. הניחו תבנית עם מים מתחת למדף החוט. לאחר 20 דקות, הורידו את הטמפרטורה ל -160 מעלות צלזיוס וצלו את האווז למשך כשעתיים.

שלב 3

שוטפים את הכרוב, קוצצים, מוסיפים גזר מגורד, מלח, סוכר וחומץ. סוחטים ומשרים במים במשך 20 דקות. ואז מבשלים כ- 15 דקות. מוסיפים יין אדום, ולאחר 10 דקות נוספות מוזגים יין לבן. מוסיפים את יתרת הדבש והג'ינג'ר לפני ההלחמה.

שלב 4

מוציאים את האווז, מעבירים לכלי. מורחים סביבו ירקות מבושלים ומקשטים בעשבי תיבול.

מוּמלָץ: