העוף מתגלה כרגיש מאוד ומעורר תיאבון. המנה מושלמת לארוחת צהריים או ערב. הכנתו לא אורכת זמן רב, המתאים לעקרות בית עסוקות.
זה הכרחי
- - פילה עוף 300 גרם;
- - בצל 3 יח ';
- - אורז לבן ארוך 100 גרם;
- - אורז חום 100 גרם;
- - מרק עוף 100 מ"ל;
- - שמן צמחי 3 כפות. כפות;
- - סוכר חום 1 כף. הכף;
- - דבש 1 כף. הכף;
- - מיץ לימון 20 מ"ל;
- - רוטב סויה 20 מ"ל;
- - שום שן אחד;
- - כורכום;
- - בזיליקום מיובש;
- - תבלינים;
- - פלפל שחור טחון;
- - פלפל לבן גרוס;
- - פפריקה טחונה;
- - פלפל צ'ילי טחון;
- - ג'ינג'ר;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף ביסודיות במים קרירים, מייבשים בעזרת מגבת נייר, חותכים למנות קטנות. ממליחים מעט. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, שמים עליו נתחי פילה ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב. ואז מוסיפים את הבצל ומשהים עוד 2-3 דקות מכוסה.
שלב 3
שלבו אורז לבן וחום, שטפו ובשלו עד שהוא רך. ממיסים את הדבש והסוכר בסיר ואז מוסיפים להם כורכום, ג'ינג'ר, בזיליקום, עשבי תיבול, שום קצוץ וכל מיני פלפלים. מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4
יוצקים את פילה העוף עם רוטב הדבש המוכן ומשהים למשך 5 דקות מתחת למכסה. מגישים את האורז עם פילה העוף מעל. מקשטים בעשבי תיבול טריים.
