מקרל אפוי עם תפוחי אדמה וגזר הוא אידיאלי לארוחת צהריים, ארוחת ערב וחגיגה. תוכלו להשלים את הדג עם סלט קליל או צנצנת עם הכנות החורף האהובות עליכם. וכך - הדג טעים, ותפוחי האדמה פריכים, וקליפת הגבינה לשמחת כולם!
זה הכרחי
- מקרל אחד,
- 5 תפוחי אדמה,
- גזר בינוני אחד
- 2 כפיות תבלינים יבשים
- 0.5 כפית זרעי קימל,
- קורט אורגנו
- כורכום - אופציונלי
- 150 גרם מיונז,
- 100 גרם גבינה קשה
- קצת מלח
- מעט פלפל שחור,
- 2 כפות. כפות שמן צמחי
- קצת פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לחצאי טבעות.
קלפו את הגזר וחתכו לרצועות או עיגולים קטנים - לפי הטעם.
שלב 2
מחממים את השמן במחבת, בה אנו מטגנים את תפוחי האדמה עם גזר עד שנוצר קרום.
שלב 3
שלוש גבינה גדולה. בחר בגבינות קשות, כמו גבינה "רוסית" לא תעבוד, מכיוון שכאשר נאפה זה מתברר כתפל.
שלב 4
שים ירקות על דף נייר כסף, מיישר אותם.
שים את המקרל המרוט על הירקות.
מתבלים את המקרל והירקות במלח, פלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים.
מעליו מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. שים חלק קטן של גבינה בתוך המקרל.
שלב 5
העבירו את המקרל עם תפוחי אדמה וגזר בנייר כסף לתבנית אפייה או נייר אפייה. מכסים את המקרל ביריעת נייר כסף, ששוליה מקופלים מתחת לשכבת הנייר התחתונה.
הכנסנו את המקרל לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, נאפה חצי שעה.
לאחר חצי שעה, אנו מוציאים את המקרל ופותחים את נייר הכסף, מכוונים לאפייה למשך 20 דקות נוספות.
מכניסים את המקרל המוכן עם ירקות, ישירות בנייר הכסף לצלחת, מקשטים בשמיר טרי או פטרוזיליה ומגישים.
