מסכים שתמיד תרצה להשקיע מינימום זמן בהכנת פינוק טעים. אני מציע לך להכין גליל בננה שוקולד. טעמו נהדר ומהיר לבשל.
זה הכרחי
- - ביצים - 6 יח ';
- - סוכר - 6 כפות;
- - קקאו - 3 כפות;
- - סודה - 1/2 כפית.
- מילוי:
- - חלב - 200 גרם;
- - קמח - 2 כפות;
- - חמאה - 250 גרם;
- - ביצים - מחשב אחד;
- - קקאו - 2 כפות;
- - אבקת סוכר - 4 כפות;
- - סוכר וניל - 8 גרם;
- - בננות - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
בזמן שבירת הביצים יש להפריד בין החלבונים לחלמונים ולהניח אותם בכלים שונים. משלבים את החלמונים עם סוכר מגורען ומקציפים היטב במשך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו סודה ואבקת קקאו למסה שנוצרה, כמו גם קצף לבן עד לקבלת קצף יציב. לאחר ערבוב התערובת עד לקבלת מרקם חלק, קבל בצק.
שלב 2
מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, אך משמנים אותו תחילה בשמן ומכסים בנייר אפייה, כלומר קלף. מכניסים לתנור חם ואופים 7-10 דקות. כשהעוגה מוכנה, שמים אותה על מגבת, שהושרה בעבר במים, ועוטפים אותה כמו גליל.
שלב 3
מערבבים יחד קמח וחלב. יוצקים את התערובת הזו לסיר ולשים על אש נמוכה. מבשלים אותו עד שהוא נעשה סמיך. ברגע שזה קורה, הוסיפו אליו ביצת עוף אחת. מערבבים כמו שצריך ומניחים להתקרר. ואז מוסיפים שם את החמאה המומסת ומערבבים את המסה שוב.
שלב 4
חלק את מסת החלב לשני חלקים לא שווים ביחס של 60:40. מוסיפים סוכר וניל לקטן יותר, ואבקת קקאו לשנייה. כך מקבלים שני קרמים בבת אחת - שוקולד ווניל.
שלב 5
פרוש את הקרום שהתקרר ונמרח עליו קרם וניל וקרם שוקולד 1/2 חלק. ואז הניחו בננות קלופות על המסה הזו, בכל אמצעי. מגלגלים שוב בצורת גליל.
שלב 6
מקשטים את הקינוח העתידי בקרם השוקולד שנותר. מפזרים אותו גם מעל אבקת קקאו. בצורה זו יש לשמור את המנה במקרר למשך שעתיים לפחות. גליל בננה שוקולד מוכן!
