אנשים רבים אוהבים בורשט, כי הוא לבבי וטעים. הוא מכיל הרבה ויטמינים בגלל המגוון הרחב של ירקות. המנה מוכנה למשך 60 דקות וארוחת צהריים טעימה מונחת על שולחנכם.
בורשט אדום באוקראינית
רכיבים:
3 ליטר מים;
כרוב אדום 1;
עלה דפנה;
שמן חמניות;
פלפל מתוק 80 גרם;
סלק 1;
120 גרם רסק עגבניות;
זוג ביצים;
כרוב;
600 גרם תפוחי אדמה;
בצל 1;
גזר אחד;
פלפל, מלח;
שום.
הכנה:
יש לשטוף ולקלף סלק. אז אתה יכול לגרד על פומפיה גסה או לחתוך אותה לרצועות.
הכן סיר שבו יבשל הבורשט. מניחים שם את הסלק הקצוץ ומכסים אותו במים. מניחים סיר על אש בינונית ומבשלים את הסלק עד שהנוזל נעשה בהיר יותר. את הסלק עצמו יש להרתיח. ואז תפוחי האדמה חתוכים לקוביות או קוביות נשלחים לשם. יש צורך לבשל עד חצי בישול.
בינתיים תצטרכו לקצוץ את הכרוב ולקצוץ את הפלפל. לאחר שהתבשלו תפוחי האדמה עד שהם חצי מבושלים, יש לשלוח מרכיבים אלה לתבנית ולערבב אותם. ניתן להשתמש בפלפלים קפואים וטריים כאחד. מבשלים את כל המרכיבים עד שהם רכים.
אז אתה צריך לטגן במחבת בשמן חמניות, קצוץ לקוביות קטנות בצל וגזר מגורד עד לריכוך. ניתן לחתוך גזר לרצועות. מוסיפים שם רסק עגבניות ומטגנים עוד 5 דקות.
מראש תצטרכו להרתיח את הביצים ולקצוץ דק. צריך להוסיף אותם לבורשט. שלחו לשם שום צעיר קצוץ וטיגון. מתבלים בורש בתבלינים לפי הטעם. מבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה. אז אתה יכול לכבות את זה.
הבורש מוכן. אנו ממליצים להגיש עם שמנת חמוצה, לחם שחור ושום.
כמה נחמד לאכול צלחת בורשט ארומטית אדומה. העיקר לבשל אותו נכון. אפשר לבשל את הראשון במרק בשר או להפוך אותו לירק. אם אתה עוקב אחר המתכון, אז בכל מקרה תקבל מנה טעימה. רכיבים לבורשט על מנת לבשל בורשט צריך בשר, ירקות, תבלינים. צמחונים ואנשים בצום יכולים לחסל את מרכיב הבשר
כשמדובר במטבח האוקראיני, הדבר הראשון שכולם זוכרים הוא כופתאות, כופתאות וכמובן הבורשט האוקראיני המפורסם. בורש עשיר לוהט עם סופגניות שום, פצפוצי זהב, עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה סמיכה לבנה כשלג - מה יכול להיות טעים יותר? זה הכרחי למרק:
בורשט אוקראיני מסורתי הוא הסוד הגדול ביותר של עקרת בית אמיתית, שבהחלט יש כמה תכונות המבדילות את המנה שלה מכל האחרים. ייחודי, עשיר, טעים וחם - בורשט זה יהפוך לקישוט של כל ארוחת ערב. מה נחוץ זרים מכנים בחוסר אמון את בורשט האדום "
בורש הוא מאכל פופולרי בכל המרחב הפוסט-סובייטי. את המנה הזו מכינים גם באוזבקיסטן, ומוסיפים מעט טעם לאומי למתכון שלה. בורש אדום אוזבקי, מבושל בקלחת, יש לו טעם עשיר ובהיר שאינו נחות מזה המסורתי. זה הכרחי גזר, סלק 1 יח 'כל אחד, בצל ראש אחד, שמן צמחי - 50 גרם, רסק עגבניות - 20 גרם, תפוחי אדמה, כרוב 200 גרם כל אחד, עיסת בקר - 200-300 גרם, עצמות בקר - 200 גרם, עגבניות טריות ופלפלים 3- 4 יח ', מלח, תבלינים לפי הטעם
