ריבס הוא ירק נפלא שמשמש לרוב להכנת פירות או סלטים מבושלים. לכן, עצם הרעיון שאפשר לאפות ריבס, ואפילו עם חזיר, הוא מאוד מקורי ויוצא דופן. אך כתוצאה משילוב זה, הבשר נהיה רך מאוד ומקבל טעם חמצמץ נעים.
זה הכרחי
- - 700 גרם חזיר;
- - 10 גרם פלפל אדום חריף;
- - 50 מ"ל דבש;
- - 2 שיני שום;
- - 20 מ"ל רוטב סויה;
- - 2 גבעולי ריבס;
- - פלפל, מלח, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את גבעולי הרברב ביסודיות, מקלפים וקוצצים.
שלב 2
מקלפים את השום, קוצצים דק ומערבבים עם הפלפל האדום.
שלב 3
מוסיפים דבש, רוטב סויה לתערובת השום והפלפל ומערבבים היטב.
שלב 4
חותכים את החזיר, משפשפים במלח, פלפל, מברישים קלות בשמן צמחי, מכניסים לתבנית אפייה. הניחו את תערובת הריבס והפלפל שהוכנה מראש על הבשר וטחנו אותו על גבי חלקי החזיר.
שלב 5
אופים את הבשר בתנור בחום של 210 מעלות במשך כ- 55 דקות.
