מתכון מקורי המשלב אורגנית חזיר, עוף ופטל. מתאים לארוחת ערב חגיגית או לאירוע מיוחד.
זה הכרחי
- - 500 גרם. בשר חזיר;
- - 500 גרם. פילה קינואה;
- - כף אחת. פטל (קפוא);
- - כפית קמח;
- - כף אחת של סוכר;
- - כף אחת של מיץ לימון;
- - מלח ופלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר למנות ואז מקציפים משני הצדדים. מזלפים מיץ לימון, משפשפים עם מלח ותיבול.
שלב 2
חותכים את פילה העוף לרצועות צרות.
שלב 3
בחזיר שהוכה קודם, הכינו חריצים קטנים לתוכם להשחיל רצועות של בשר עוף כדי ליצור אריגה כמו "סלסלה".
שלב 4
אופים "צמות" בתנור על תבנית עם נייר אפייה משומן ב-200-300 מעלות למשך 25-30 דקות.
שלב 5
מכינים את הרוטב. לשם כך טחנו פטל בבלנדר עם סוכר, הרתיחו 5 דקות ושפשפו במסננת. מוסיפים קמח, מרתיחים.
שלב 6
מניחים צלעות קלועות על צלחת ומזלפים רוטב פטל.
