אם אתם רוצים לרצות את משפחתכם עם קינוח יוצא דופן בחורף, הכינו ריבת מח עם משמשים מיובשים. המעדן הביתי הזה ידהים אתכם בארומה ובטעם הייחודי, העיקר למצוא מתכון מוכח לבישול. מי שמנסה לראשונה ריבת קישואים עם משמשים מיובשים, חושב שבסיס הקינוח אינו ירק מוכר, אלא פרי אקזוטי - אננס.
זה הכרחי
- - 3 ק"ג קישואים;
- - 3 ק"ג סוכר;
- - 0.5 ק"ג משמשים מיובשים;
- - לימון אחד.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים, מסירים את הקליפה ושאר החלקים הבלתי אכילים, מנקים את הגרגירים והסיבים. יש עקרות בית שלא מנקות דגנים מפירות צעירים, זה עניין של טעם. עדיף לקחת ירקות צעירים, אך המראה שלהם לא משנה.
שלב 2
חותכים את הקישואים המוכנים לחתיכות נוחות ומעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 3
שוטפים משמשים מיובשים מתחת למים זורמים ואז שופכים מים רותחים למשך 5-7 דקות. מסננים מים חמים, פירות יער יבשים. טוחנים את המשמשים המיובשים המוכנים במטחנת בשר.
שלב 4
קח את המיכל שבו אתה מתכנן לבשל את הריבה. שמים קישוט קצוץ ומשמשים מיובשים בסיר הנבחר, מכסים את האוכל בסוכר.
שלב 5
שים את הסיר עם החומר על גז. הביאו לרתיחה את המח וריבת המשמש המיובשת תוך ערבוב מתמיד בכף עץ.
שלב 6
כאשר הקינוח רותח, מנמיכים את הגז נמוך ומניחים לתערובת להתבשל על האש למשך 30 דקות.
שלב 7
שוטפים את הלימון, יוצקים עליו מים רותחים. זה יהפוך את הקליפה למרירה פחות. מגררים את הפירות על פומפיה דקה יחד עם הקליפה. שים את המסה שהתקבלה בסיר. אם אתם לא אוהבים את הטעם המוזר של קליפת הלימון, קלפו את הפירות והעבירו את העיסה דרך מטחנת בשר.
שלב 8
מערבבים את ריבת הדלעת ומבשלים את המטפל על אש נמוכה עוד 15 דקות.
שלב 9
ניתן להסיר ריבה מוכנה מהאש ולשפוך אותה לצנצנות מעוקרות לאחסון נוסף.
