בדרך כלל, לא ניתן להתנגד לארומה של קינמון על ידי אף חובב מאפים מתוקים. ככל שמדובר בקינוח יותר, כך יש פחות סיכוי לעלות קילוגרמים עודפים, מכיוון שתבלין זה נלחם ביעילות בפיקדונות, ומזרז את חילוף החומרים.
זה הכרחי
- - 385 גרם. קמח;
- - 50 גרם. סהרה;
- - שקית שמרים יבשים;
- - חצי כפית מלח;
- - 2 ביצים;
- - 60 גרם. חמאה;
- - 80 מ"ל חלב;
- - 60 מ"ל מים;
- - כפית תמצית וניל.
- למילוי:
- - 200 גרם. סהרה;
- - 2 כפיות קינמון;
- - חצי כפית אגוז מוסקט טחון (לא חובה);
- - 60 גרם. חמאה.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה 280 גרם. קמח, סוכר, שמרים ומלח. שמנו את זה בצד.
שלב 2
מקציפים ביצים בקערה אחרת.
שלב 3
ממיסים את החמאה עם חלב, מוסיפים מים ותמצית וניל.
שלב 4
שלב מרכיבים נוזליים עם חומרים יבשים, ללוש את הבצק והוסף את יתרת הקמח (105 גרם).
שלב 5
ללוש את הבצק, להסיר אותו במשך שעה במקום חמים, לכסות אותו בסרט או במגבת.
שלב 6
מרדדים את הבצק בגודל של כ -30 על 50 ס מ. משמנים אותו עם חמאה מומסת ומפזרים תערובת של סוכר וקינמון, שאליו מוסיפים אגוז מוסקט אם רוצים.
שלב 7
חותכים את הבצק ל 6 רצועות שוות.
שלב 8
שמנו אותם אחד על השני וחתכנו אותם ל -6 חלקים.
שלב 9
מכניסים את קוביות הבצק המוגמר לתבנית.
שלב 10
אנו אופים את העוגה במשך 30 דקות בטמפרטורה של 175C.
שלב 11
ניתן להגיש קינוח 20-30 דקות לאחר הקירור.
