אם לאחר הכנת, למשל, מיונז ביתי, עדיין יש לכם חלבונים במקרר ואתם כלל לא רוצים לאפות את המרנג הרגיל, אני מציע לנסות את המאפינס הרכים האלה!
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- - 3 סנאים;
- - 6 כפות. אבקת סוכר;
- - 6 כפות. חמאה;
- - 6 כפות. חלב;
- - 9 כפות עם ערמת קמח פרימיום;
- - 0.75 כפית אבקת אפייה;
- - מלח - על קצה הסכין;
- - ונילין - על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה ומצננים. מכניסים את התנור לחימום של 200 מעלות. מקציפים חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים חמאה ומערבבים.
שלב 2
מנפים את תערובת הקמח עם אבקת אפייה, מלח ווניל לקערה עם חלבונים וחמאה. ללוש במהירות, אך בזהירות. מוסיפים חלב ומקציפים בעזרת מערבל לכמה שניות.
שלב 3
יוצקים את המסה לתבניות משומנות (אם אינן סיליקון) ושלחו לתנור למשך 12-15 דקות, עד להזהבה. מוזגים כוס קפה או תה ונהנים מהרגע! בתאבון!
