בשר עוף פשוט הופך למעדן אמיתי שניתן להאכיל לכל קרובי המשפחה. שילוב מדהים של גבינת שמנת עם מלח שום וטימין ירשים כל אחד. מגישים עם מחית חרדל.
זה הכרחי
- - 4 פילה חזה עוף;
- - 50 גרם גבינת שמנת;
- - 20 גרם בצל ירוק;
- - חצי כפית טימין מיובש;
- - חצי כפית מלח שום;
- - חצי כפית פלפל שחור גרוס;
- - 300 מ"ל מרק עוף;
- - שמן צמחי לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל. מפזרים את השדיים במלח שום ופלפל. משמנים מחבת טפלון גדולה ומחממים אותה. מוסיפים את השדיים המתובלים ומקפיצים אותם במשך 10 דקות, עד שהם משחימים. הופכים פעם אחת תוך כדי טיגון.
שלב 2
בשלב זה הכינו את הרוטב: שפכו את הקמח לקערה, הוסיפו אליו את המרק בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת תערובת הומוגנית. מערבבים היטב כדי למנוע גושים.
שלב 3
מוסיפים למחבת העוף את הרוטב והטימין, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
שלב 4
הוציאו את העוף מהתבנית, אך אל תתנו לו להתקרר. מוסיפים גבינת שמנת לרוטב. השאירו 1 כף בצל ירוק לקישוט ושפכו את השאר למחבת. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך 2-3 דקות עד שנוצרת תערובת הומוגנית. מחזירים את העוף לתבנית ומבשלים עוד 5 דקות. בהגשה מפזרים בצל מעל.
