המנה דומה מאוד לסלט ירקות חם. ניתן לשנות את הרכב שלו כרצונו, ככל שיש יותר ירקות, התבשיל ייצא טעים יותר.
זה הכרחי
- - קישואים - 2 יח ';
- - כרובית - 0.5 ק"ג;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - 1 יח ';
- - שום - 1-2 שיני;
- - עגבניות - 4-5;
- - פלפל מתוק - 5 יח ';
- - גבינת פטה - 150 גרם;
- - חומץ בלסמי - 2 כפות;
- - שמן זית - 1-2 כפות;
- - דבש נוזלי - כפית אחת;
- - חרדל - 0.5 כפית;
- - מלח לטעימה;
- - עשבי תיבול טריים - חבורה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפלפל, מניחים על תבנית עם נייר אפייה. מחממים את התנור ל -180 מעלות. מכניסים את נייר האפייה עם פלפלים למשך 30 דקות. תנו לירקות לאפות בנפרד מכל המוצרים, ואז צריך לקלף אותם.
שלב 2
שוטפים את הקישואים וחותכים לטבעות דקות. שוטפים וקולפים את הגזר, מכינים בצורת צלחות דקות. עדיף להשתמש בגזר קטן, עיגולים כאלה נראים רווחיים יותר במנה.
שלב 3
חלקו את הכרובית שנשטפה מראש לתפרחות. חותכים את הגדולים לשניים. להרים ראש בצל קטן. שחררו אותו מהקליפה, חתכו דק לקוביות. מקלפים את שיני השום, כותשים ואז קוצצים דק.
שלב 4
שוטפים את העגבניות היטב במים זורמים. מייבשים וחותכים לטריזים. אם אתם רוצים הרבה רוטב גבינה, השתמשו בעגבניות נוספות במתכון. מהירקות הללו משתחרר יותר נוזלים בתהליך הבישול.
שלב 5
הכן תבנית עם נייר אפייה או תבנית גדולה. שים את הירקות בכל סדר שהוא, מלח, שפך עם שמן זית. מערבבים הכל בעדינות ומכניסים לתנור. מבשלים את אוכל הנוחות 45 דקות. לאחר 30 דקות לאחר הבישול, מרוקנים את המיץ שנפרד. והכניסו שוב את המנה עם הירקות לתנור.
שלב 6
לאחר הוצאת הפלפלים, צננו אותם. קלף עור שרוף. חותכים את בשר הפלפלים לחתיכות. מוסיפים את הפלפלים למסת הירקות הכוללת, מערבבים.
שלב 7
הכינו רוטב גבינה. מפוררים את גבינת הפטה. מניחים במיץ הירקות שנקז מראש. מוסיפים חומץ בלסמי וכף דבש, מערבבים. מוסיפים לתבשיל הירקות החם עשבי תיבול קצוצים דק ורוטב גבינה. הגש חם.
