שמחו את יקיריכם בקינוח קליל, נימוח, אוורירי וטעים מאוד - טירמיסו עם אננס. בהכרת תודה תשמעו הרבה שבחים והערצה.
זה הכרחי
- - עוגיות ביסקוויט 200 גרם
- - אננס משומר של 400 גרם
- - 350 גרם שמנת חמוצה
- - 100 גרם אבקת סוכר
- - 350 מ"ל קרם דל שומן
- - קליפה מגוררת מלימון 1
- - כף אחת. וניל
- - 3 כפות. ליקר שמנת
- - 2 כפית ג'לטין + 4 כפות מים קרים
הוראות
שלב 1
מוציאים אננס מהצנצנת, מייבשים וחותכים לקוביות. אל תשפוך את הסירופ, עדיין תזדקק לו.
שלב 2
משרים ג'לטין במים קרים למשך 12 דקות.
שלב 3
מקציפים את השמנת עד לפסגות רכות.
שלב 4
הניחו את המצקת עם הג'לטין על אש שקטה, הביאו אותה להתמוססות מלאה והסירו אותה מהאש, אל תביאו לרתיחה!
שלב 5
מקציפים יחד את הליקר, השמנת החמוצה, אבקת הסוכר, הווניל, גרידת הלימון.
שלב 6
מוסיפים למסה זו את הג'לטין המומס בזרם דק, תוך הקצפה במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים שם קצפת, מערבבים הכל ביסודיות בעזרת מרית. הקרם מוכן!
שלב 7
עכשיו אתה צריך לאסוף את העוגה.
שלב 8
לשם כך, קח טופס.
שלב 9
יוצקים את מיץ האננס לקערה קטנה. טובלים לתוכו עוגיות ביסקוויטים, עשו הליך זה במהירות רבה על מנת שהעוגיות לא ייספגו לחלוטין.
שלב 10
שים את העוגיות המושרות בשכבה אחת בתחתית המנה.
שלב 11
מניחים חלק מהאננסים על גבי העוגיות. יוצקים עליהם מחצית מהקרם באופן שווה.
שלב 12
מניחים שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים במיץ אננס מעל הקרם ומניחים מעל את פרוסות האננס עם קרם.
שלב 13
מכסים את העוגה ומכניסים למקרר למשך הלילה.
