Chokeberry הוא רק מחסן של ויטמינים ומינרלים. יש לו טעם יוצא דופן ואת התועלת שלו קשה להגזים. וגם מהגרגרי הנפלא הזה, אפשר להכין בקלות מאוד לפתן מצוין.
- בערך 1/2 ליטר גרגרי יער שוקולד בשלים
- בערך 1/2 ליטר סוכר
- מים רגילים - כ- 2.5-3 ליטר
- פחית ומכסה ברזל מיוחד, כמו גם מכונת תפירה
1. יש לשטוף פירות יער טריים ובשלים.
2. מניחים את גרגרי הרואן שטופים בצנצנת מוכנה.
3. שים את המים לרתיחה על אש גבוהה.
4. יוצקים מים רותחים על גרגרי היער בצנצנת, מכסים ומניחים לעמוד במשך 5 או 6 דקות.
5. ואז שופכים את המים חזרה לסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומביאים שוב לרתיחה.
6. יוצקים פירות יער של שוקולד עם מים רותחים מתוקים (המים צריכים להגיע עד צוואר הצנצנת).
7. מגלגלים את הקומפוט עם מכסה מתכת ומסירים את הצנצנת העטופה להתקררות (מלמטה למעלה).
ברגע שהקנקן התקרר עד הסוף, יהיה מוכן אפר אפר הררי טעים ובריא. יש לו צבע יפהפה וטעם טארט שישמח אתכם בחורף.
