אפילו הבוקר הקודר ביותר יתחיל בחיוכים אם גברים נאים - עוגות אפונה - יפגשו את המשפחה בארוחת הבוקר.
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - כוס חלב אחת;
- - 80 מ"ל של שמן צמחי;
- - 3 כפיות אבקת אפייה;
- - 315 גרם קמח;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - 2 כפיות סוכר וניל;
- - כף אחת של אבקת קקאו;
- - שמן צמחי (לשימון תבניות);
הוראות
שלב 1
הכינו שני סוגי בצק: לבן ושוקולד. צריך להכין את הבצק הלבן תחילה. מקציפים ביצה אחת לקערה ומקציפים קלות.
שלב 2
מוזגים פנימה חצי שמן צמחי, 1/2 כוס חלב חם, ומקציפים קלות שוב. בקערה נפרדת משלבים מחצית מהקמח המנופה, 1.5 כפיות אבקת אפייה, מחצית הסוכר ומחצית מסוכר הווניל.
שלב 3
לאחר מכן שלבו את שתי התערובות (נוזליות ויבשות) וערבבו היטב עד לקבלת מרקם חלק, כך שלא יהיו גושים. בצק קל מוכן.
שלב 4
מכינים את הבצק השני באותה הדרך מהאוכל שנותר. כשהבצק מוכן מערבבים פנימה את הקקאו. זה יכין בצק שוקולד.
שלב 5
מניחים בצד 1 עד 2 כפות מכל אחד מהבצק הלבן והשוקולד. מוסיפים לכל אחת 2 כפיות קמח ומערבבים. ממלאים שקיות צנרת. ואם אין כאלה, אתה יכול להשתמש בצלופן.
שלב 6
בצק זה מוכן להכנת אפונה על מאפינס. משמנים את תבניות המאפינס בשמן צמחי, ממלאים מחצית מהבצק: ממלאים מחצית מהתבניות בבצק לבן ואת החצי השני בשוקולד.
שלב 7
משקיות הבצק (שמורות לאפונה) חתכו פינות קטנות וצייר עיגולים מעל התבניות הממולאות. אל תכינו הרבה אפונים קרוב אחד לשני, אחרת הם יתמזגו במהלך האפייה.
שלב 8
סוחטים עיגולי שוקולד על בצק לבן ולהיפך. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך כ- 25 דקות. קאפקייקס אווריריים, נקבוביים וטעים.
