אמהות יודעות כמה קשה לפעמים להאכיל את התינוק שלהן במנות רגילות (בורש, צלי), כי כל הילדים מעדיפים קינוחים מתוקים. הילד לא רק יאכל לביבות עם תפוח בהנאה, אלא שגם 40 דקות אחרי קינוח כזה שהוא מבקש את המנה העיקרית לא יעבור.
זה הכרחי
- - התפוח הגדול, ניו יורק;
- - 5 ביצי שליו;
- - 15 גרם קמח שיבולת שועל;
- - 15 גרם קמח חיטה;
- - 25 גרם סוכר או דבש;
- - 1/5 כוס קפיר;
- - 15 גרם שמנת כבדה;
- - קינמון או וניל.
הוראות
שלב 1
לוקחים תפוח אחד גדול (חמוץ), מקלפים, מקלפים את האמצע וחותכים לחצי פרוסות, מגלגלים כל חלק בסוכר (או דבש), מניחים בצד לזמן מה.
שלב 2
הניחו בקערה שיבולת שועל וחיטה, הוסיפו את יתרת הסוכר או הדבש, הביצים, הכפיר, הקינמון או הווניל על קצה הסכין. מערבבים הכל עד לקבלת תרכובת הומוגנית, מניחים את הכלי בצד.
שלב 3
הכניסו כף גדולה של שמנת ביתית למחבת מחוממת מראש, המתינו עד שהם רותחים, ואז טבלו כל פרוסת תפוח מסוכר בבלילה שהתקבלה ושלחו למחבת. לאחר דקה-שתיים הופכים את הלביבות ואז עובדים לפי עיקרון דומה: מטביעים את התפוח, מכניסים אותו לתבנית, הופכים אותו, מסירים אותו. במידת הצורך מוסיפים שמנת לתבנית.
