מנה שנייה מאוד פשוטה וטעימה. להכנת בשר טחון תוכלו להשתמש בכל בשר טרי או פשוט לקחת טחון בחנות.
זה הכרחי
- - 200 מ"ל חלב;
- - 50 גרם חמאה;
- - 50 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
- - 400 גרם בשר טחון;
- - 4 דברים. ביצי עוף;
- - 2 יח '. נורות;
- - 20 גרם קמח לבן בדרגה הגבוהה ביותר;
- - 5 גרם פלפל שחור;
- - 100 גרם עשבי תיבול טריים;
- - 20 מ"ל רסק עגבניות;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לוקחים כוס קטנה, מניחים בתוכה את הבשר הטחון, מלח ופלפל. שוטפים את הבצל במים קרים, מייבשים וקולפים. קוצצים דק בצל אחד ומוסיפים לבשר הטחון, מערבבים ונותנים לו להתבשל מעט.
שלב 2
ביצים קשות, קררו וקילפו. קוצצים את הביצים הקלופות דק. שוטפים ירקות ומניחים להתייבש, קוצצים דק ומערבבים עם ביצים. מוסיפים לתערובת שמנת חמוצה, מערבבים הכל ומלח.
שלב 3
במחבת מחוממת היטב ממיסים את החמאה ומרפדים שליש מהבשר הטחון בסגלגל. להניח מעל תערובת של ביצים ועשבי תיבול עם שמנת חמוצה. מטגנים מעט. מכסים את החלק העליון בבשר הטחון שנותר, ומטגנים לאט. מצננים מעט ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בתנור למשך 40 דקות.
שלב 4
שמים את הגליל המוגמר על צלחת ארוכה, מברישים בתערובת של רסק עגבניות וחמאה. אפשר לקשט בעשבי תיבול כרצונכם.
