חציל צרפתי הוא מנה מאוד טעימה ופשוטה. זה נשמע יוצא דופן ואתה חושב שקשה לבשל. למעשה, הכל קל. נסו לבשל, לא תתחרטו.
זה הכרחי
- - 3 חצילים בינוניים,
- - 2 פלפלים מתוקים,
- - 2 בצלים,
- - 3 עגבניות,
- - 150 גרם גבינה קשה,
- - חבילה אחת של מיונז (~ 200-250 גרם),
- - מלח,
- - פטרוזיליה ובזיליקום.
הוראות
שלב 1
חותכים את החצילים לאורך לצלחות, כל אחד ל 4-5 חתיכות. מתבלים במלח ומשאירים למשך 30 דקות ואז סוחטים את הנוזל.
שלב 2
הניחו מחצית מהחצילים הקצוצים על תבנית עם נייר אפייה משומן והניחו את השנייה בצד. שים בצל ופלפלים, חתוך לחצאי טבעות ועגבניות בחצי עיגולים על רצועות החצילים.
שלב 3
מפזרים מעל את הירקות עם מחצית מהגבינה המגורדת גס ומכסים ברצועות החציל שנותרו. משמנים את המנה שלנו במיונז. ואז מפזרים גבינה.
שלב 4
אופים בתנור כ- 50 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות. מניחים נייר אפייה נקי ברמה גבוהה יותר מעלת האפייה של החצילים כדי שהגבינה לא תישרף.
אנו מוציאים את המנה המוגמרת ומגישים חם.
