כנראה שאין מתכון קל יותר מהכנת עוגיות מכחול. אין צורך במרכיבים מיוחדים. כל מה שאתה צריך ניתן למצוא בכל עקרת בית.
זה הכרחי
- - 0.5 ק"ג קמח חיטה,
- - 50 גרם סוכר,
- - ביצה 1,
- - שקית אחת של סוכר וניל,
- - כפית סודה לשתייה או שקית אבקת אפייה אחת,
- - מים מינרליים מוגזים מאוד,
- - שמן חמניות לטיגון,
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מערבבים אבקת אפייה (או סודה) עם קמח. מוסיפים את שאר המוצרים ולשים את הבצק הקשה במים מינרליים (כמו לכופתאות). מרדדים שכבה בעובי 0.5 ס"מ. חותכים לרצועות ברוחב 1 ס"מ, באורך 7-8 ס"מ.
שלב 2
באמצע הרצועות בעזרת סכין חדה, חותכים אורכיים דרכם לפנות את המברשת (אפשר להשתמש בסכין מתולתלת). מרתיחים את שמן החמניות במחבת, הופכים את המברשת ומטגנים עד להזהבה. מפזרים אבקת סוכר לאחר הקירור.
שלב 3
כך אני מכין עץ מכחול מסורתי. אבל ניתן לחתוך צורות שונות. עץ הברשה בצורת פרחים מתגלה יפה מאוד.
את הבצק יש לרדד לעובי 0.3-0.5 מ"מ. גזור מספר שווה של עיגולים בקוטר של 3, 4 ו -5 ס"מ. על כל אחד מהם חותכים לאורך הרדיוס בכמה מקומות. יוצקים את החלבון המוקצף לאמצע העיגולים בקוטר 4 ו -5 ס"מ. הכינו פרחים. תקן את המרכז בעזרת מקל עץ. מטגנים בשמן חמניות עד לקבלת צבע זהוב, מפזרים אבקת סוכר לאחר הקירור.
