מנה טעימה, עסיסית, ארומטית שתשמח את יקיריכם. אפשר להגיש עם ירקות טריים ומשתלב היטב עם שעועית ירוקה משומרת.
זה הכרחי
- - 500 גרם עיסת חזיר;
- - מחשב אחד. תפוח ירוק;
- - מחשב אחד. גמבה;
- - 2 כפות. וֶרמוּט;
- - 100 שזיפים מיובשים מגולענים;
- - 4 דברים. תפוחי אדמה;
- - 100 גרם לימון;
- - 100 גרם שמן זית;
- - 3 יח '. נורות;
- - 100 גרם מיונז;
- - 2 יח '. עגבניה;
- - שמיר פטרוזיליה;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר למנות, כמו לצלעות, מקציפים, מפזרים מלח, פלפל, יוצקים עם מיץ לימון, מוסיפים שמן זית, מכסים בוורמוט ומשאירים במקום קר לארבע שעות (רצוי למשך הלילה) להחתת הבשר.
שלב 2
שמים שכבת בשר על תבנית עם נייר אפייה משומן, משמנים אותו במיונז, שמים שכבות טבעות בצל ופלפלים ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
שלב 3
לאחר זמן זה, הוציאו את נייר האפייה עם בשר והניחו את העגבניות, התפוח ותפוחי האדמה מעל, לאחר שחתכו הכל לפרוסות.
שלב 4
יוצקים את המרינדה שנותרה על הכל, מוסיפים שזיפים מיובשים לטעם. אופים עד להזהבה. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
