מדובר בעצם ביסקוויטים שקדים עם פטל, הם פריכים, אבל החלק הפנימי רך, טעים מאוד. ניתן להשלים את הפירמידות הללו עם קצפת כדי להפוך אותה לטעימה ועדינה עוד יותר.
זה הכרחי
- - 200 גרם שקדים;
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס פטל אחת;
- - 1/2 כוס קמח (נפח זכוכית 250 מ"ל);
- - 2 חלבונים;
- - 3 כפות. כפות חמאה.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום של 200 מעלות מראש, אחרת תצטרכו לחכות שיתחמם עם בצק מוכן לפירמידות שקדים.
שלב 2
טוחנים את השקדים לקמח, טוחנים אותו יחד עם סוכר מגורען. מערבבים עם קמח רגיל, חמאה ו -2 כפות מים קרים. מקציפים מעט את החלבונים, שולחים לאותה המסה, ללוש את הבצק. אתה צריך להיות עקביות רכה למדי.
שלב 3
משמנים תבנית עם שמן. מניחים בעזרת כף את הבצק המוגמר בצורת לחמים קצרים לא גדולים במיוחד על נייר אפייה. מכניסים לתנור, אופים בטמפרטורה שצוינה במשך 12-15 דקות, ואז מקררים את מיני העוגות המוגמרות.
שלב 4
ממיינים את גרגרי היער של פטל טרי, מסירים את העלים, שוטפים אותם. כמובן שניתן להשתמש גם בקפוא, אך עדיף לקחת טרי. מפשירים מראש את גרגרי היער הקפואים, מרוקנים את כל המיץ שהגיח, אחרת הפירמידות "יזרמו" איתו.
שלב 5
עכשיו נותר לאסוף את הפירמידות: לשים את הפטל על עוגת השקדים, לכסות בעוגה השנייה, לשים שוב את גרגרי היער. מקשטים את פירמידות השקדים המוגמרות עם פטל עם אבקת סוכר, אפשר למזוג קצפת.
