סלט יוצא דופן מאוד עם ירקות בגריל הוא תוספת צדדית לכל מנה. סלט קל להכנה שלא מצריך הרבה כסף.
זה הכרחי
- - חצילים, 4 פרוסות;
- - קישואים, 4 פרוסות;
- - פלפל בולגרי, חתיכה אחת;
- - ארוגולה, 15 גרם;
- - עגבניות מיובשות, 4 פרוסות;
- - גבינת עזים, 50 גרם;
- - אורגנו;
- - שמן זית;
- - חומץ בלסמי.
הוראות
שלב 1
כדי להכין סלט צריך קודם להתמודד עם ירקות. לשם כך חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות, לא דק מדי, ומטגנים בשמן זית. אם אפשר, יש לבצע טיגון במחבת גריל. יש לחתוך פלפלים מתוקים לחתיכות בעובי 2-3 ס מ וגם לטגן עד להזהבה.
שלב 2
עכשיו אתה צריך לקחת צלחת שטוחה גדולה ולמרוח עליה את הארוגולה. זה נחמד להניח את הירקות הנצלים עדיין על הגריל על הדשא, מראה המנה יהיה תלוי בכך.
שלב 3
הניחו קוביות גבינה במרכז הצלחת. מפזרים אורגנו מעל, אך לא יותר מדי, כדי לא להפריע לטעמם של הירקות עצמם.
שלב 4
מסדרים עגבניות מיובשות סביב שולי הצלחת. מוזגים בעדינות מעל הירקות עם חומץ בלסמי.
