שימורי ספראטים יכולים לשמש לא רק כחטיף מהיר נהדר, אלא גם כמרכיב העיקרי לסלט דגים פשוט. כדי לקבל מנה טעימה מקורית ביציאה, מספיק להוסיף לפיצוחי קרקרים פריכים, קטניות או חמוצים וירקות טריים.
כדי להכין סלט קלאסי עם שפרץ ופרורי לחם, תזדקק ל:
- קופסת שימורים קטנה אחת;
- חצי כיכר לבנה;
- 3 ביצי עוף;
- ראש בצל בינוני אחד;
- כמה מלפפונים כבושים;
- פחית אפונה ירוקה משומרת;
- גזר;
- מיונז;
- מלח לטעימה.
לבישול ניתן להשתמש גם בקרקרים שנרכשו. מתאים עם טעם של גבינה, סלמון, ירקות, אתה יכול לעשן. אבל אז אתה לא צריך להגזים במלח.
את הלחם חותכים לקוביות קטנות, רצוי באותו גודל. מחלקים אותם באופן אחיד על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. זה לוקח בערך 10, מקסימום 15 דקות לייבש את הקרוטונים. ואז הניחו אותם להתקרר ואז שפכו עליהם שמן, שיישאר בצנצנת לאחר הסרת הספראט. תנו לרוטב הפשוט להיספג בזמן ששאר הסלט בהתהוות.
ביצים קשות קלופות וקוצצות דק או נלוש בעזרת מזלג. גזר חייב להיות מבושל היטב וגורד על פומפיה גסה או קצוץ דק. מוציאים את הגרגרים מהצנצנת ולשים היטב. ואז אתה צריך לקצוץ את הבצל, המלפפונים הכבושים. השתמש במסננת לניקוז צנצנת האפונה הירוקה. שלב את כל המרכיבים בקערה אחת גדולה. ואקורד הסיום יהיה תוספת של קרקרים והתלבשות עם מיונז. וכמובן, אל תשכח להמליח. הגישו את הסלט הזה על השולחן מיד לאחר הבישול כדי שהקרוטונים לא יתרככו לחלוטין.
יש הרבה אפשרויות להכנת סלט עם ספרייטים ופרורי לחם. הסקרטים משתלבים עם מגוון מאכלים, כך שתוכלו להתנסות ולשחק במרכיבים בעצמכם. לדוגמא, הנה מתכון נוסף לסלט גלים פשוט עם פירורי לחם. מרכיבים לסלט:
- קופסת שימורים קטנה;
- לחם שיפון - 100 גרם;
- ¼ ק ג עגבניות שרי;
- זיתים מגולענים (פחית אחת).
עגבניות רגילות מתאימות גם, העיקר שהן לא חמוצות. אתה יכול להשתמש בעגבניות מזנים ורודים או "לב שור".
לחם, חתוך לחתיכות, חייב להיות מטוגן במחבת בטמפרטורה המקסימלית. מערבבים אותו כל הזמן, אחרת הוא עלול להישרף. יוצקים את המיץ מהצנצנת עם זיתים. חותכים את העגבניות והזיתים לשניים. צריך גם לנקז את שמן האפרפר. דגים וירקות נערמים על צלחת. קרוטונים מונחים מסביב ומעט מעל. מגישים במהירות, כמו חטיף קל.
לסלט של שפרץ עם פירורי לחם וגבינה תצטרכו:
- בנק ממוצע של ספרד;
- חצי כיכר לחם בורודינו;
- פחית קטנה של תירס משומר;
- 100 גרם שעועית משומרת;
- 100 גרם גבינה קשה;
- כמה שיני שום;
- מיונז;
- בצל ירוק.
יש לייבש את הלחם במחבת או בתנור. את הקרוטונים שנוצרו יוצקים עם שמן דגים. והדגים נלושים מעט במזלג, אך לא עד מעיסתו. יש לנקז מיץ שעועית ותירס באמצעות מסננת. כותשים או קוצצים את השום על פומפיה דקה. גבינה - על פומפיה גסה. לאחר מכן, יש לערבב את כל המרכיבים, להוסיף מיונז ולקשט בצל ירוק.
